- Topfgröße nach Kochmenge auswählen
- Für ein bis zwei Personen ist das 3,8-Liter-Modell eine sinnvolle Option; 5,7 Liter bieten mehr Reserve für Gäste und Vorratsportionen. Für regelmäßiges Meal-Prep oder größere Familien sind 7,6 bis 8 Liter interessanter. Das Nennvolumen ist nicht die erlaubte Füllmenge: Beim Druckgaren gelten niedrigere Maximalmarkierungen, besonders bei schäumenden oder quellenden Lebensmitteln.
- Druckgaren und Heißluft nicht verwechseln
- Druckgaren eignet sich für Hülsenfrüchte, Schmorgerichte und Speisen mit ausreichend Flüssigkeit, erzeugt aber keine knusprige Oberfläche. Dafür brauchst du eine Heißluftfunktion wie beim Duo Crisp. Besitzt du bereits eine gute Heißluftfritteuse, ist ein Instant Pot ohne diese Zusatzfunktion meist die platzsparendere Ergänzung.
- Den Innentopf im Alltag berücksichtigen
- Edelstahltöpfe eignen sich zum Anbraten und haben keine Antihaftbeschichtung, an deren Verschleiß du denken musst. Bei stärkehaltigen Speisen sind passende Flüssigkeitsmengen und gegebenenfalls Einweichen zur Reinigung wichtig. Die Griffe von Pro und Duo Evo Plus erleichtern das Herausheben und verhindern, dass sich der Topf beim Rühren mitdreht.
- Nicht nach der höchsten Programmzahl kaufen
- Viele Programme sind Voreinstellungen für Zeit, Temperatur oder Druck und keine grundsätzlich anderen Garmethoden. Für Suppen, Reis und Eintöpfe reichen die sieben Grundfunktionen des Preis-Tipps häufig aus. Sous-vide oder Heißluft sind dagegen echte zusätzliche Zubereitungsarten, für die sich ein Aufpreis gezielt lohnen kann.
- Aufheizen und Druckabbau mit einplanen
- Die eingestellte Druckgarzeit entspricht nicht der gesamten Zubereitungsdauer: Zunächst baut das Gerät Druck auf, anschließend muss dieser wieder sinken. Bei empfindlichen oder stark schäumenden Speisen ist schnelles Abdampfen nicht immer geeignet. Beachte dafür das Rezept und die Bedienungsanleitung; halte Hände und Gesicht vom Dampfaustritt fern.
- Stellfläche und Deckelaufbewahrung bedenken
- Über dem Gerät muss genügend Freiraum für Deckel und austretenden Dampf bleiben. Beim Duo Crisp kommt ein zweiter Deckel hinzu, den du außerhalb des Geräts lagern musst. Ein großer Multikocher ersetzt deshalb nicht automatisch mehrere Geräte ohne zusätzlichen Platzbedarf.
